20世纪70年代，铁路餐车普遍装备了三项新设↘备：蒸饭器、燃油或丙烷餐灶和电气冰箱。蒸饭器一次可装50斤生米，大约30分钟***能蒸好。这种蒸ω饭器还能蒸包子、馒头、花卷、鱼、蛋等，并能用来ω 对各种餐具进行消毒。
随着科学技术的发◆展，我国铁路客运设备也在逐步实现现代化。90年代制造的25型餐车，面貌∑ 已经大大改观。在一些提速和准高速①客车上，普遍增加了适应不同档次需求的新型餐车吧台，供应多种饮料和食品。酒吧间的座位依窗而设，旅客可以悠闲自得地品茗观景。
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